O Festival Brasileiro da Cerveja chega à
edição de 2017 com uma ampla programação de palestras e seminários aos amantes
da bebida e produtores da área. No total serão 12 apresentações em Blumenau
(SC), na Vila Germânica e na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), entre
os dias 8 e 11 de março. A proposta mescla opções que vão atender desde os
iniciantes no setor até o público especializado. As inscrições estão abertas no
www.cervejaemalte.com.br/festival.
Entre as apresentações que serão realizadas
na Vila Germânica, estão previstas palestras técnicas e aprofundadas do
universo cervejeiro abordando temas específicos relacionados aos insumos e a
realidade do mercado. No entanto, o encontro prevê também temas destinados a
quem está dando os primeiros passos no setor, com palestras sobre produção
cervejeira e uma análise sobre a popularização das artesanais, entre outros. O
evento ainda terá um painel de degustação do estilo criado por cervejeiros
catarinenses, a Catharina Sour.
Entre as 13h e às 17h de quinta-feira
(9/3), a programação sai da Vila Germânica e chega até a Escola Superior de
Cerveja e Malte para a realização de um seminário técnico com apresentações
sobre cevada brasileira, leveduras e a Flash Pasteurização.
Para atender o público em geral e informar
sobre os cursos oferecidos na instituição, a equipe da escola ainda manterá um
estande especial no festival e outro espaço na Feira Brasileira da Cerveja,
também na Vila Germânica, realizada de 8 a 10 de março.
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