Começam as Oficinas do 2º Sabores de Porto Belo

Estão abertas as inscrições para o 2° Sabores de Porto Belo – Oficinas Gastronômicas, que é uma realização da Prefeitura de Porto Belo, por meio da Fundação de Turismo. As oficinas gastronômicas serão gratuitas e as inscrições ocorrem até 29 de agosto.

Este ano serão 12 oficinas gastronômicas, que seguem o mesmo conceito da primeira edição, estreitar os laços entre comunidade, empreendedores, produtores rurais e instituições gastronômicas da região.

A primeira oficina iniciará com o chef Heiko Grabolle. Alemão radicado no Brasil, desde 2003 vive em Florianópolis e Blumenau. É chef de cozinha do Senac Restaurante-Escola, em Blumenau, e dono da empresa Heiko Grabolle Gastronomia. Ele é membro da Associação dos Chefs Alemães VKD e um dos organizadores do Cruzeiro Gourmet. Tem passagens por restaurantes e hotéis da Alemanha, Suíça, Itália, Espanha, Inglaterra, entre outros.

A fundação arrecadará alimentos não perecíveis ou fraldas descartáveis para posterior doação a Pastoral da Criança de Porto Belo. Na última edição, foram arrecadados 50 Kg de alimentos.

Informações e contato pelo telefone (47) 3369-8868 ou no e-mail visiteportobelo@gmail.com.

Programação:

15/08 – SÁBADO - 17h30 – 19h30 - Chef Heiko Grabolle - SENAC - Aula show Chef Heiko Grabolle

17/08 - SEGUNDA - 14h30 – 16h30 - Noely Pinheiro – Sítio Flora BioAtivas - PANC’S – Plantas alimentícias não convencionais – Sabor, saúde e inovação no seu cardápio.

17/08 - SEGUNDA - 18h – 20h - Chef Jean Charles – Havana’s Le Deck - Colombo de Cação: Temperos do mundo na gastronomia brasileira

19/08 – QUARTA - 14h30 – 16h30 - Chef Luciano Peña – Restaurante Ilha de Pirão Ostras de Porto Belo

21/08 – SEXTA - 17h30 – 19h30 - Nícia Ristow – Nícia Ristow Buffet - Novas Tendencias para Café da Manhã na Hotelaria – Troca de ideias

22/08 – SÁBADO - 14h – 16h - Ricardo Pereira – Vila Brazzille Cervejaria e Restaurante - Hambúrguer Gourmet – uma receita caseira

22/08 – SÁBADO - 17h30 – 19h30 - Mauri – Petisqueira do Nelinho - De pai pra filho: peixe a moda Nelinho

24/08 - SEGUNDA - 14h30 – 16h30 - Chef Frederico Scheffler – Restaurante Refúgio do Estaleiro - As Técnicas Caiçaras na Gastronomia Moderna

25/08 – TERÇA - 14h30 – 16h30 - Sabrina Ouriques – Kento Sushi’s - Cozinha Oriental – pratos populares

28/08 – SEXTA - 18h – 20h - Antônio Santos - Maria Chorona Cervejaria, Cervejaria Saint Bier e Coruja - Workshop de Cerveja Artesanal

29/08 – SÁBADO - 14h – 16h Rosa Voltolini - A 2ª Melhor Coxinha do Brasil

29/08 - SÁBADO - 17h30 – 19h30 - Daniel André Lopes - SENAC - Tecnologia para Restaurantes.